50 a√Īos despu√©s del Jolly, Mazzer presenta el Super Jolly V Pro

 

El fabricante italiano de molinillos de café Mazzer ha celebrado el 50 aniversario del lanzamiento de su molinillo de café expreso modelo Jolly original con el lanzamiento del Mazzer Super Jolly V Pro, rico en funciones.

El Super Jolly original lleg√≥ cinco a√Īos despu√©s del Jolly en 1976 y sigue siendo una opci√≥n popular para uso comercial de volumen ligero tambi√©n entre los prosumidores. Para el Super Jolly V Pro, Mazzer dijo que redise√Ī√≥ toda la m√°quina teniendo en cuenta la eficiencia, la facilidad de uso y la sostenibilidad. Esto √ļltimo se logra en gran medida mediante un mayor uso de metales reciclables, que comprenden el 93% de la m√°quina, dice la compa√Ī√≠a.

‚ÄúEn los √ļltimos cinco a√Īos, Mazzer redise√Ī√≥ y redise√Ī√≥ completamente su l√≠nea de productos‚ÄĚ, dijo Cristina Scarpa, gerente de marketing de Mazzer. ‚ÄúIntrodujimos funciones que permiten a los baristas personalizar sus molinillos de acuerdo con el origen del caf√©, el perfil de tueste o las condiciones clim√°ticas, y trabajamos mucho para optimizar las operaciones. Nuestros laboratorios ahora se est√°n enfocando en los equipos que estar√°n en las cafeter√≠as en los pr√≥ximos a√Īos¬Ľ.

El V Pro incluye un conducto de salida de la c√°mara de molienda con ¬ęcontrol de flujo¬Ľ redise√Īado que se puede quitar f√°cilmente y tiene como objetivo reducir la acumulaci√≥n y la est√°tica, mejorando as√≠ la precisi√≥n de la dosis cuando se usa el temporizador de molienda.

Las fresas planas de 64 mil√≠metros de la m√°quina, fabricadas en la f√°brica de la empresa en Venecia, se han redise√Īado para lograr una mayor productividad en un rango de ajuste m√°s amplio que el de la Super Jolly. Las rebabas tambi√©n son accesibles en el V Pro para limpiar sin perder el ajuste de molido. Mazzer dice que el nuevo modelo tambi√©n ofrece una menor retenci√≥n de molienda en general. Un nuevo portafiltro ajustable incluye un bot√≥n de activaci√≥n de molienda.

El V Pro tambi√©n cuenta con el collar de configuraci√≥n de ¬ępista de memoria¬Ľ, que la compa√Ī√≠a ha introducido en otros modelos en los √ļltimos a√Īos, lo que permite a los usuarios indexar continuamente la configuraci√≥n de molienda, colocando el n√ļmero cero en el punto donde se tocan las rebabas (que naturalmente cambia con el tiempo a medida que entran las rebabas).

Un sistema de enfriamiento de doble ventilador mantiene las piezas del molinillo y el café más fresco, y una nueva pantalla digital proporciona configuraciones, estadísticas de uso, notificaciones y conectividad opcional con una aplicación de teléfono inteligente.

Con versiones actualizadas de todos sus modelos superiores ahora disponibles, la visión de Mazzer para el futuro es una precisión, ergonomía y características mejoradas, como máquinas que se autoajustan en función de la información compartida de forma inalámbrica y automática entre molinillos y cerveceros. El departamento de investigación de Mazzer también está explorando nuevos tipos de rebabas.

Scarpa dijo, ¬ęLo m√°s importante es que estamos escuchando a la comunidad cafetera trabajando para responder a sus necesidades¬Ľ.